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11-142018

中百建超級廚房跨足加工業

概要:原標題:圖文:中百建超級廚房跨足加工業湖北日報訊 圖為:中百大廚房配菜車間。 (通訊員陳倩 攝)  (記者李墨、通訊員吳俊、陳倩)昨日,隨著5萬平方米的中央大廚房建
中百建超級廚房跨足加工業
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聽說是學校社會科搞得最后一次活動了,參觀Calbee薯片工廠。

凡是活動,都要去參加一下,這是來這個學校之后,我的處事原則之一。給這個原則找了個借口,可以更好更快的融入到香港的學校文化中去。不過,事實證明,效果是有的,但不是非常大。

Calbee這個名字真到到了工廠門口才具體了解。工廠在將.軍澳工業區,離學校很近,大概只有十幾分鐘的車程。

工廠占地面積不大,這是香港這里的特色-小。

工方兩位姐姐,熱情的接待了我們。把我們領到大廠房里的一個小休息室。休息室里呈長方形,放著六張長方形的餐桌。桌上有一些物品:一疊白色的衣服,胸前有Calbee的字樣,一包藍色的紙質的東西,還有幾條白色的條狀物,大概是這我們準備的。

姐姐開始介紹這位工廠以及薯片制做過程。這次讓我真正地見識到,平時我喜歡吃的薯片原來是這樣做出來的。

是世界各地的土豆薯仔被運到工廠,儲存在倉庫里。倉庫里的薯片,按照先來后到的順序,各有各的編號,實行叫號的方式進入下一步。

去皮。一個巨型的土豆去皮機。整個土豆進去之后,出來就是一個一個光光的土豆。之后,工人開始把那些個不好的土豆拿出來,或是把有疤的土豆的疤摳掉。
切片。入選的土豆們再一次進入巨型的切片機,進去的是整個的去了皮的土豆,出來卻是一片片的土豆片。
再洗,洗去多余的淀粉。
用油來榨。
計量。工廠們再一次挑選薯片,把不好的拿出來扔掉。好的薯片就進入到計量的環節。
調味。計量后的薯片都是沒有味道的純天然。兩位姐姐取了一些這樣的薯片給我們吃,味道還是挺不錯的。調味階段,薯片根據各自的命運,被加入不同的調味料。原味的薯片中加入的便是細鹽。
包裝。俗話說,人靠衣裝。薯片也是一樣的。被剝了衣服之后,總是要另外再穿的。
裝箱。
袋裝的薯片就這樣問世了。

姐姐們一再提醒我們,薯片是零食,不能吃的太多。

此行,就YY帶隊,再沒有前幾次那么壯觀的教師領隊了。

整個行程很短,短得跟圣誕節那次由LTC、YY帶隊參觀可樂工廠一樣。只是那次,廣東話,我基本聽不懂,對周圍的事情和人物也沒有現在這么敏感。

主要設備:洗菜機,不銹鋼水池,土豆去皮機,切片機,包裝機……


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