中國(guó)美食在味道上無(wú)可厚非,但是為什么在市場(chǎng)上中國(guó)美食卻不能跟洋快餐相比,讓他們能夠在中國(guó)的飲食業(yè)站位腳跟。這是因?yàn)橹袊?guó)美食在時(shí)間上無(wú)法與洋快餐相比,中國(guó)美食需要長(zhǎng)時(shí)間烹制才可以將美味深入到每道菜里,才能體會(huì)到中國(guó)人對(duì)美食的追求。
但是現(xiàn)在中國(guó)美食可以將中國(guó)美食市場(chǎng)搶占回來(lái),照樣可以跟洋快餐一樣,在“快”融入到中國(guó)的美食當(dāng)中。當(dāng)然改變中國(guó)美食劣勢(shì)條件原因是中央廚房使用,采用各種先進(jìn)的中央廚房設(shè)備的,可以短短縮短中國(guó)美食烹飪時(shí)間。
將中國(guó)美食也可以進(jìn)入連鎖店模式,將中國(guó)美食可以推向另一個(gè)頂峰,讓本來(lái)家喻戶曉的中國(guó)美食,可以讓它在世界各地每一個(gè)地方生根發(fā)芽。這就是中央廚房,為我們中國(guó)美食帶來(lái)的新神話,新的發(fā)展機(jī)遇。